cuisine

BLANCS DE POULET AU FENOUIL

* Temps de préparation: 15 Minutes

Ingrédients pour personnes :

• 4 blancs de poulet
• 3 bulbes de fenouil
• 300 ml d'eau froide
• 50 ml de pastis

Marinade :

• Le jus d'un citron
• 25 ml d'huile d'olive
• 15 ml de graines de fenouil
• Sel et poivre du moulin

1 - Préparez la marinade : dans le Boîte Grand froid 1.3 l, versez le jus de citron, l'huile, les graines de fenouil, le sel, le poivre et mélangez avec leFouet plat métallique.  Trempez les blancs de poulet dans la marinade et laissez macérer 15 à 20 mn.

2 - Préparez les fenouils : retirez les feuilles abîmées et les parties dures, émincez les bulbes finement et déposez-les dans la Passoire inférieure du Micro Vap'.

3 - Versez 300 ml d'eau froide et 50 ml de pastis dans le Réservoir, posez la Passoire avec les fenouils, ajoutez les blancs de poulet et arrosez avec la marinade.  Posez le Couvercle et faites cuire 25 mn à 800 watts.

Laisse reposer 5 mn avant de servir.

A la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter 50 ml de crème épaisse dans le jus de cuisson et le servir en saucière.

Astuces : arrosez le fenouil d'un demi-jus de citron pour qu'il reste bien blanc après la cuisson.

Produits associés :

• Boîte Grand Froid 1,3 l (10,99€)
• Fouet plat métallique (16,99€)
• Micro Vap' 2 récipients, un Réservoir à eau et un Couvercle (99€)

CLAFOUCHOUETTE À LA COURGETTE ET À LA MIMOLETTE

* Temps de préparation: 20 Minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 ml de lait
• 3 oeufs
• 60 g de farine
• Sel et poivre
• 25 g de beurre
• 3 courgettes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 25 ml d'huile
• 200 g de jambon de pays
• 100 g de mimolette
• 100 g d'emmental

1 - Faites préchauffer le four, Th 7 ou 10°C, sans la grille.

2 - Dans le Speedy Chef, versez le lait, les oeufs, la farine, le sel et le poivre ; donnez quelques tours de manivelle pour bien mélanger le tout.

3 - Dans la Poêle 28 cm Chef Series™, faites chauffer le beurre et faites revenir les courgettes lavées, éboutées et émincées en rondelles avec l'Eminceur.

4 - Hachez les oignons et l'ail avec le Quick Chef 3, versez-les dans lePichet Microplus 1 l avec l'huile et faites-les cuire 3 mn 30 au micro-ondes, puissance 750 watts.

5 - Posez le Moule à manqué silicone sur la grille froide du four.  Versez dans le Moule les courgettes et le jambon de pays coupés en petits morceaux, ajoutez les ingrédients du Pichet Microplus et versez le mélange du Speedy Chef.

6 - Disposez la mimolette et l'emmental coupés en lamelles fines et faites cuire 35 mn, bas dans le four, Th 7 ou 210°C.

7 - Dégustez chaud avec des tranches fine de lard grillé.

Conseil/astuce : retirez les germes des gousses d'ail avant de les hacher, elles seront plus digestes.

Produits associés :

•  Speedy Chef (49,99€)
• Poêle 28 cm Ø (180€)
• Eminceur (34,99€)
• Quick Chef 3, Capacité 1,3 l (59,99€)
• Pichet Microplus 1 l (39,99€)
• Moule à manqué, Capacité 2,5 l (39,99€)

CONFITURE POIRE / CANNELLE

* Temps de préparation: 15 Minutes

* Temps de cuisson: 20 Minutes

Ingrédients pour 2 à 3 pots :

• 600 g de poires nets de déchets
• 500 g de sucre à confiture
• 50 g de noix concassées
• Le jus d'un citron
• 2 ml de canelle en poudre

1. Mettez dans la Cocotte 3 l du Micro 3, le sucre, le jus de citron, les poires épluchées et coupées en morceaux et les noix concassées. Mélangez bien et faites cuire 9 mn puissance 750 watts.

2. Laissez reposer 1 mn.

3. Ajoutez la cannelle en poudre, mélangez bien et faites cuire, non couvert, 12 mn puissance 750 watts.

4. Mettez en pot. Fermez les pots lorsque la confiture est encore chade et retournez-les pour éviter les moisissures.

Astuce : Vous pouvez remplacer les noix par des pignons de pin légèrement grillés.

Retrouvez cette recette dans le Livre Oui, c'est possible !

Produits associés :

• Micro 3 (119€)